Фото: ИА «Татар-информ»
В 2023 году в Татарстане произошло четыре случая массового заражения сальмонеллой, в результате чего заболели 37 человек. Об этом сообщила глава регионального Управления Роспотребнадзора Марина Патяшина.
Она отметила, что три из этих очагов связаны с употреблением некачественной продукции: больные работники столовых нарушали санитарные нормы и правила личной гигиены.
Патяшина подчеркнула, сальмонеллез часто стречается в виде вспышек с множеством пострадавших. Несмотря на то, что ежегодно в республике регистрируется до 900 случаев заболевания, общая заболеваемость не превышает средний многолетний уровень. Однако каждый год происходят групповые заражения, связанные с предприятиями общественного питания. Заражение людей сальмонеллезом часто происходит при употреблении мяса птицы и яиц. Наибольшая доля зараженной продукции (70%) была ввезена из других регионов. Также бактерии были обнаружены в продукции местных производителей.